何と言っても野菜は体にいいもの。小さいうちから食べ慣れていれば大きくなってからも食べられるような気がするし、便秘予防にもいいということで、いつも野菜はたっぷり食べられるメニューを作ることを心がけていました。
簡単なのはお好み焼き風のもの。きゃべつや玉ねぎ、人参、キノコ類など、入れられそうな野菜を細かく刻んでひき肉やシーチキン、それにチーズなどを加えて、鰹節、小麦粉、水で和えます。それを焼くだけ。小さくすれば手づかみでも食べられるし、持ち歩きの離乳食にもおススメです。私はちょっとだけケチャップをつけて食べさせていましたよ。
それから、陽太は煮物が大好き。大根、人参、しいたけ、レンコン、ごぼう、高野豆腐、ひじき、大豆などなど、煮物といわれるものは何でも大好き。昆布なんかも好きで、お代わりして食べていました。でも煮物は塩分が多め、薄味にしてあげたいので、だしたっぷりの手作りにものをあげていました。
陽太は野菜大好きになってくれたようです。
